- ホッと一息ななごみ系スイーツ
ほうじ茶“和”アイス
【材料】4人分
- 卵黄
- 2個
- グラニュー糖
- 大さじ2
- 牛乳
- 150ml
- ほうじ茶
- 大さじ2
- 生クリーム
- 100ml
- 甘納豆
- 80g
- [フルーツ]
- いちご4粒、ブルーベリー16粒、キウイ1個、レモン汁小さじ1、コアントロー小さじ1
-
1
ボウルに卵黄、グラニュー糖を合わせて白っぽくなるまですり混ぜる。
2
鍋に牛乳、ほうじ茶を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2〜3分煮出す。
-
3
【2】を茶こしで濾しながら【1】のボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
4
【3】を鍋に戻して弱火で火にかけ、かき混ぜながらとろみがついたらボウルに入れて、底を氷水にあてて冷ます。
5
別のボウルで生クリームがトロッとするまで泡立て、冷ました【4】と混ぜ合わせる。それを“アイスデリ”にセット。“アイスデリ”の場合は“かためボタン”、“アイスデリ プラス”の場合は“01：かため”を押して、固まれば出来上がり。
6
甘納豆に食べやすい大きさに切ったいちご、ブルーベリー、キウイ、レモン汁、コアントローなどのリキュールを混ぜる。
-
7
ほうじ茶アイスに【6】の甘納豆マチェドニアをかける。
※本サイトに掲載しているレシピは、“アイスデリ”シリーズで作る材料や調理方法を表記しています。
※季節や室温、材料の温度によって、完成時間には差があります。
※出来上がりの分量は、材料や下ごしらえの仕方により多少の差が出ます。
※“アイスデリ”レシピの著作権は、ハイアールジャパンセールス株式会社が保有しているものです。
※掲載レシピ、写真などは無断で複製、転載を禁止します。
